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她自牛车上取下竹篮,随意抓了一把鱼干走进厨房。

元昊以为姐姐又要做前几日做过了焖鱼干,想到那美味,立马忍不住咽了口口水。

在厨房的菜筐里挑了两只大茄子,将茄子切成手指长条,用油炸软后备用,将小鱼干去头尾,切成小粒状,又切了肉碎和蒜片。

许长青实在很好奇,这样简单又普通的食材,能做出什么样的高档食物?

热锅下油,将蒜片下锅炒香,再下肉碎翻炒,最后放下鱼丁炒出香味。

此时鱼丁的咸鲜香味已经完全被炒出,整个厨房里弥漫着一股十分诱人的浓香,这时再下炸好的茄子,翻炒均匀后再放入事先调好的酱汁,盖上锅盖焖。

在小火焖的过程中,元秋在厨房里翻找了好半天,终于找于一只白底绘粉枝的瓷煲,很是小巧可爱,而且十分新,显然用得不多。

将泛着诱人香味的咸鱼茄子盛入瓷煲中,并在火上继续加热,待瓷煲中的汤汁冒起了泡泡才撤了火。

“瓷煲能在一定的时间内持续释热,煲中的菜品可以得到很好的保温效果,在冬天食用尤其好。”元秋将一直冒着泡的茄子煲放在了许长青身后的小方桌上,并取了一副筷碟请他品尝。

闻着这味,许长青已经不知咽了多少回口水,见终于可以品尝,立马不顾形象的接过碟筷夹了一筷置入菜碟中。

茄子鲜糯,入口留香,鲜却不咸,但很能勾起人的食欲,尤其是夹杂在茄块中的鱼粒,口感很奇妙,明明是一道廉价的菜肴,却品出了高档大菜的味道。

“怎么样?”

元秋没出声,可张叔却着急,他很想知道自家的小鱼干能不能被许老板瞧上眼。

许老板没理张叔,又夹了一筷子咸鱼茄子丢入嘴里,闭着眼睛缓慢咽下后,最终竖起了大拇指:“这等美味,可不能只我独享,聚福楼的所有宾客都应该尝到。”

许老板说出这话,便代表他认可了这道菜,也认可了张叔家的小鱼干,夏元秋笑道:“既然这样,那我便给这道菜取个文雅的名字,嗯——就叫它紫月游鱼。”

许老板一听直拍手,大赞名字极其风雅,定然能博得众宾客的喜爱。

定了名字,便到了给小鱼干定价的时候,许老板向后厨负责采买干货的管事询问了市场上鱼干的价格,大约是十文一斤。

许老板便给张叔出价二十文一斤,请他长期送货。

张叔十分高兴,偏又是个嘴笨的,除了连连道谢,激动的一句旁的话也说不出来,他是实诚的山里汉,平日除了种地,便只有打鱼这一项来钱的路子,种地只够自家吃饭,打鱼赚来的银钱便用来贴补家用,给老婆孩子逢年过节裁身衣裳,买顿肉吃,便全指着这项外快。

从前他的要求不高,只求家里头能吃饱饭便成,可随着小胖的出生和成长,他也有了更高的追求,他希望小胖能像刘文轩一样,进学堂识字读书,考个秀才回家,别人也能高看小胖一眼,将来娶媳妇也不用愁找不着好的。

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